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ヘルシーダイエット/コンニャクの炒め煮
by みやばあ
簡単でカロリーの低いヘルシー料理。 お弁当のおかずにもおすすめです。
コツ、ポイント
こんにゃくは下茹ですると柔らかく仕上がります。 ごま油は香り付けに使いましたが、入れなくてもOK。
材料
(4人分)
板こんにゃく
2丁
ごま油
少々
水
1カップ
濃口醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
コンニャクの定番料理。 おかずに困ったら作っています。
1.
こんにゃくを厚さ3ミリくらいに切り、真ん中に1センチくらいの切り目を入れ、端を切り目に入れてねじります。 下茹でします。
2.
ザルに上げて水切りをします。
3.
フライパンを熱しごま油少々を入れ、強火で軽く炒めます。
4.
水・濃口醤油・砂糖を入れ、煮込みます。 味付けはお好みで、醤油や砂糖を加減して下さい。
5.
時々かき混ぜながら、煮汁がなくなれば出来上がり!
6.
お好みで七味唐辛子を振りかけて、お召し上がり下さい。
https://cookpad.com/recipe/1576336
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