文字サイズ:
小
中
大
印刷する
青紫蘇ジュース
by okazuya44
青紫蘇ジュースは如何ですか♪ 赤紫蘇を入れない分香り重視ですよ~。 ジュースはお水、炭酸でお好みの濃さで割りましょう。
コツ、ポイント
この濃さだと我が家では1:1で割ります。 お好みの濃さで、お水や炭酸で割りましょう♪ 使用済みの葉はおひたしにしていただきましょう。 青紫蘇のおひたし レシピID :1576382
材料
(1.5リットル分)
青紫蘇のみ
120枚以上
水
2リットル
甜菜糖
10g
クエン酸
小さじ2杯
このレシピの生い立ち
青紫蘇がプランターにたくさん育ったので作ってみました。
1.
青紫蘇の葉だけを120枚以上摘み取ります。
2.
虫など、付着している可能性も有るので、3回程度流水を使ってよく洗います。
3.
沸騰したお湯に葉を入れ、約3分程度煮出します。 あまり、長い時間火にかけると、灰汁が出てしまうのでその前に止めましょう。
4.
葉を全て取ります。 葉は後でおひたしとして再利用するので捨てないようにします。 レシピID :1576382
5.
葉を取り除いた青紫蘇汁です。
6.
我が家では砂糖を使わず、甜菜糖を使います。
7.
クエン酸を入れるのを忘れずに。 クエン酸は薬局やドラッグストアで購入できます。
8.
甜菜糖、クエン酸を加え、粗熱を取ったら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1576354
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.