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餅のプロヴァンス風
by さやか
コツ、ポイント
材料
(4人分)
餅
16個
ホールトマト
2缶
葫
4個
黒オリーブ
12個
フィレアンチョビ
小匙4
オリーブオイル
大さじ8
塩・胡椒
適宜
チキンブイヨン
200cc
このレシピの生い立ち
1.
葫・黒オリーブ・フィレアンチョビは微塵切りにする。ホールトマトはつぶしてお く。
2.
鍋にオリーブオイルを熱し、葫の微塵切りを加えて炒める。
3.
葫の香りが出たら、潰したホールトマトを加え、更にチキンブイヨンを加えて伸ば す。
4.
ひと煮立ちしたら、塩・胡椒で調味し、アンチョビ・黒オリーブを加えて煮る。
5.
お餅を焼いて3に加え、1、2分煮て出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/15763
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