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もちもちポテトドーナツ
by 築野食品こめ油
さつまいものほんのりした甘さがとてもおいしく、こめ油で軽~く仕上がるのでいくらでも食べられます。
コツ、ポイント
材料
さつまいも
150~200g
片栗粉
40g
砂糖
大さじ2
ベーキングパウダー
5g
こめ油
大さじ1
水
大さじ3
黒ごま
大さじ1
シナモンシュガー
適量
こめ油
揚げ油用
このレシピの生い立ち
こめ油で仕上げるのでいくらでも食べれるさつまいもを使ったドーナッツです。
1.
さつまいもは皮付きのままラップに包み、電子レンジで加熱し、温かいうちに皮をむく。
2.
ボウルに1を入れてつぶし、片栗粉、砂糖、ベーキングパウダーを加えながらしっかり混ぜ合わせる。
3.
こめ油と水を加えてなめらかになれば黒ごまを混ぜ込む。
4.
3をひとくちサイズに丸めておく。(こめ油を手につけると丸めやすい)
5.
4を中温(170℃くらい)で揚げ、揚げたてにシナモンシュガーをふりかける。
https://cookpad.com/recipe/1576665
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