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コ○スの包み焼き風〜デミハンバーグ
by manapk
*3.26話題入り* 魔法のスープで凄くジューシー。。 あふれる肉汁がたまらなく美味しいです✿
コツ、ポイント
焼き時間は調節してください(´∀`*) 3で種をしっかり冷やしてください! 冷やすことで種がしっかり固まって成形しやすくなります。 お好みで茹でた人参・インゲン・じゃがいもなども一緒に包んで焼いてもgood(^_-)-☆
材料
(3人前)
■
ハンバーグ種
合挽肉
300g
玉ねぎ
1/2個(約100g)
卵
1個
*パン粉
1/4カップ
*牛乳
大匙2
塩・胡椒・ナツメグ←あれば
適量
■
魔法の水
コンソメ
小匙1/2
お水
大匙4
■
デミソース
ケチャップ
大匙6
ウスターソース
大匙3
醤油
小匙1
○コンソメ
小匙1
○お水
大匙3
バター
5g(小匙1)
ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
大好きなコ○スの包み焼きハンバーグをイメージして作りました。 魔法のスープで凄くジューシー。。
1.
魔法の水の材料を混ぜ合わせておく。
2.
*をあわせて浸しておく。 玉ねぎをみじん切りにし、レンジでチン→あら熱をとっておく。
3.
ひき肉・1・卵・魔法の水をボウルでよ〜く混ぜる。 塩・胡椒・ナツメグも加えてよく練る。 ※冷蔵庫で冷やす。(30分位)
4.
冷やした種を3等分にし、フライパンで両面をこんがり焼く。 (種から水分が出ているが、再度練り込む)
5.
耐熱皿にアルミをしいて、4のハンバーグをのせる。
6.
ソース作り。
7.
○をあわせてフライパンに入れ、沸騰させる。ケチャップ〜醤油までの材料を加えてよく混ぜ、軽く煮詰める。
8.
バター・ブラックペッパーを加えて味を整える。
9.
5のハンバーグにかける。
10.
アルミの端を閉じる。
11.
250℃オーブンで15分焼いて完成✽
12.
魔法の水のおかげでフワフワ・ジューシー(*´∀`*)
https://cookpad.com/recipe/1576877
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