ふわふわのチーズクリームにイチゴなどベリーをのせて
1.
マスカルポーネは泡立て器でクリーム状にし、レモン汁とコアントローを混ぜます。生クリームは7分立て、卵白はしっかり泡立てます。
2.
マスカルポーネに生クリーム、卵白の順で加えていきます。それをグラスに入れて冷やします
3.
ソースはイチゴをピューレにして他の材料と混ぜます。冷やした2にソースをかけて飾りのベリーをのせます
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