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ささ身のチーズハム巻フライ
by てーぶるすぷーん
ささ身が4本残り、ちょっとボリュームが欲しくてハム・チーズを利用しました。(^u^) お弁当のおかずにも・・・・・。
コツ、ポイント
ハムは薄切りロースハムがお薦めです。薄切りロースハムならつまようじなどで止めなくても衣が上手くつけられます。普通のハムを利用する場合はつまようじなどで止めることをお薦めします。なるべくチーズがはみ出ないように巻いてください。
材料
鶏ささ身
2本
薄切りロースハム
4枚
スライスチーズ(とろけるタイプでないもの)
1枚
塩コショウ
少々
小麦粉
適量
卵
1個
パン粉
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
ささ身が少し残り、ちょっとボリュームが欲しかったのでチーズとハムを使いました。ほど良いハム・チーズの塩気がささ身と合いました。
1.
鶏のささ身の筋をとります。 縦半分に切ります。スライスチーズ(とろけるタイプでないもの)を4等分にする。
2.
ささ身に塩コショウ少々をして、薄切りロースハム、の上にスライスチーズ(1/4)とささ身1/2本をのせ巻きます。
3.
薄切りロースハムで巻いた物に小麦粉→溶き卵→パン粉をつけます。
4.
揚げ油の温度がちょうどよくなったら3. をじっくり片面ずつ揚げます。
5.
残りの小麦粉、卵、*パン粉は「アブラカレイ」に衣をつけて揚げました。 明日朝のパンにサンドする予定。
https://cookpad.com/recipe/1577363
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