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オレンジハニーバターチキン
by popo
夫ママゆずりのレシピで、作るのはいつも彼まかせ。でもとーってもおいしいのでぜひお試しを。
コツ、ポイント
作ってくださった方々によると、ご主人にとっても受けがよいそうです♪
材料
(4人分)
チキン(お好みのものを)
1キロ
小麦粉
適量
塩
少々
ガーリックパウダー
少々
バターまたはマーガリン
半カップ
玉ねぎのみじん切り
半カップ
はちみつ
半カップ
オレンジジュース
半カップ
オレンジピール(あれば)
大さじ1
ドライマスタード(粉のマスタードです)
大さじ1/2
ローズマリー(細かく切ったもの)
大さじ1/2
スライスアーモンド(あれば)
適量
このレシピの生い立ち
夫が子供のころよく食べたという料理。特にお兄さんの一番好きな料理だったということです。
1.
小麦粉、塩、ガーリックパウダーを混ぜ合わせ、チキンにまんべんなくまぶします。
2.
バターと玉ねぎを底の浅い耐熱容器に入れ、そのままレンジにいれて、バターを溶かします。
3.
容器をレンジからとりだし、チキンを入れ、バターにからめます。
4.
チキンの皮を下に向け、200℃のオーブンで約25分焼きます。
5.
アーモンド以外の残りの材料を混ぜます。
6.
チキンをオーブンから取り出し、裏返してオレンジハニーソースをぬります
7.
チキンをオーブンに戻し、さらに20分から25分焼きます。その間に何度かハニーソースをぬってください。(ソースがなくなるまで) アーモンドをいれる場合は、仕上がる5分前に入れてください。
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