コツ、ポイント
16センチの小さい土鍋を使用しているので、お肉やごぼうの分量は鍋の大きさによって適当に調節して下さい。めんつゆだけの味付けなので、大雑把でも大丈夫なのがいい!!
このレシピの生い立ち
豚肉でやってみたら美味しかったので。
1.
ごぼうは笹がきにしてあく抜きをし、豚肉は7~8センチくらいに切る。
2.
鍋(写真は直径16センチの土鍋)にめんつゆ(濃縮タイプは薄めて)を入れて火にかけ、ごぼう、豚肉を入れて煮る。
3.
ごぼうとバラ肉が煮えたら、溶いた卵を回し入れて半熟くらいで蓋をして火を止める。
4.
少し置いて卵がいい感じに固まったら、ネギをちらして出来上がり~!
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