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簡単に出来る☆濃厚ホワイトシチュー
by ★こもも
市販のルウが苦手なので、いつも手作りです。お鍋一つで出来ちゃいます^^鶏ひき肉を使って、子供にも食べやすくしました。
コツ、ポイント
コーンの他に、マカロニを入れちゃったりもします(笑)3と4の工程をきちんとすればダマになることはないと思います
材料
(4人分)
鶏ひき肉
150g
玉ねぎ
1個
人参
1/2本
じゃがいも
2個
マーガリン(バターでも)
大さじ2
薄力粉
大さじ4
水
200cc
牛乳
400~500cc
コンソメ
1個
塩コショウ
適宜
このレシピの生い立ち
うちは、いつも牛乳が余ってしまうので消費出来るように♪
1.
玉ねぎ、人参、じゃがいもは一口大に切っておきます(好みの大きさで結構です)
2.
鍋にマーガリンを入れ、鶏ひき肉、玉ねぎ、人参、じゃがいもを焦がさないように炒めます
3.
玉ねぎが透き通ってきたら薄力粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで焦がさないように炒めます
4.
粉っぽさが消えたら、水を入れ混ぜ全体に混ぜ合わさったら牛乳を入れ、コンソメを入れます (うちは450ccで作ってます)
5.
中火より弱い火で、時々かき混ぜながら煮込みます
6.
じゃがいも、人参を竹串で刺してスーッと通ったら煮込み完了です
7.
塩コショウで味を調節します
8.
うちの子供はコーンが好きなので、コーンを入れちゃいます(^O^)
9.
牛乳の半分を生クリームにすると更に濃厚です!
10.
もちろんひき肉でなくてもいいです(うちはいつも、鶏むね肉を使用します)
11.
色んな具材で挑戦してみてください(^O^)
12.
2011.12.21本日のピックアップレシピに掲載されました。ありがとうございます^^
13.
2011.12.28話題のレシピに☆ありがとうございます^^
14.
2014.03.28つくれぽ100人ありがとう! 嬉しいです^^
https://cookpad.com/recipe/1579971
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