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ジョリパ風♪ほうれん草ベーコン和風パスタ
by ゆっせさん
ジョリーパスタの絶妙な和風パスタが好きで、再現してみました!!普通の醤油系パスタとなんだか違う、やみつきになる味♪
コツ、ポイント
①でベーコンを炒めた後油が多くなった分を捨てることで、こってりなるのを防げます♪ ※お店と同じ、麺120g用の濃いめ味付けなので、麺少なめの方は調味料の量や茹で汁で調整して下さい^^
材料
(1人前 ※麺100〜120g用)
ほうれん草 もしくは 小松菜
お好きな量で
ベーコン(あれば厚切り)
お好きな量で
ローストガーリックかニンニク
少々
昆布茶
小さじ2分の1
味の素
一振り
醤油
大さじ1〜1.5
酒
大さじ1
砂糖
ふたつまみ位
おろししょうが
チューブ2cm分くらい
オリーブオイル
大さじ1
パスタの茹で汁
お玉3分の2くらい
このレシピの生い立ち
大好きなメニューを家でもなんとか食べたくて、、 昆布茶としょうががポイントです。
1.
小皿で醤油、酒、砂糖、しょうがを味をみながら混ぜ合わせ、ほんのり甘くなったら、昆布茶と味の素もいれておく
2.
フライパンにオリーブオイルとローストガーリック(なければニンニクみじん切り)を入れて弱火にかける
3.
ニンニクの香りがしてきたら、ベーコンを炒める ★厚切りベーコンは油が出てくるので半分くらい捨てる
4.
ゆがいてカットしたほうれん草も一緒に炒める。(★冷凍ほうれん草でもOK!水気がある程度無くなるまで炒める)
5.
パスタを上げる1分前くらいになったら、①をフライパンに入れ弱火で加熱し、さらに茹で汁を入れ味をみる
6.
茹で時間の表示2分前〜1分半前くらいになったら、パスタをフライパンに入れ、30秒火に掛ければ完成!!
7.
アスパラバージョン★
https://cookpad.com/recipe/1580307
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