★2013.12.24つくれぽ100人達成★
お肉のような食感のシイラ。
バター醤油のソースと相性抜群☆
コツ、ポイント
・3で焼く際、身が崩れそうなら裏返さずに、中火弱で蓋をして蒸し焼きにしてもGOOD。
・4で調味料を混ぜ合わせる際は火をとめていてOK。
このレシピの生い立ち
シイラをGETしたのでポアレにしてみました!
1.
シイラは食べやすい大きさにcutする。今回はぶつ切りに。
2.
塩・コショウをしてからオリーブオイルに10分ほど漬けておく。
3.
フライパンに2のオリーブオイルを入れ、にんにくを入れる。香りがしてきたらシイラを入れて両面を焼きお皿にうつしておく。
4.
3のフライパンに★の調味料を入れ余熱で軽く混ぜ溶かし、シイラにかけて出来上がり!飾りにパセリをちりばめてもGOOD。
5.
☆2013.12.24☆
つくれぽ100人達成しました♡
6.
☆2015.06.25☆
「みなと新聞」の連載コーナー「クックパッド・女子レシピ」第16回に掲載されました♡
https://cookpad.com/recipe/1580401
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