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鍋で炊くごはん
by keromido
鍋だとご飯がいつもより早くて美味しく炊けるんです。 私は絶対鍋炊き派!!
コツ、ポイント
絶対に途中で蓋を開けないで下さい。 お米の量は2合(水400cc)3合(水600cc)と倍量に増やして下さい。
材料
(1合分)
米
1合(180cc)
水
200cc
昆布(あれば)
5センチくらい
このレシピの生い立ち
ある時、炊飯器ではなく鍋でごはんを炊いたらすごく美味しくて… それ以来、ごはんは絶対鍋で炊いてます。 冷凍ごはんも炊飯器より鍋で炊いた方が断絶美味しいんです。
1.
お米を研いだら分量の水と昆布を入れ、30分程お米に吸水させて下さい。
2.
強火で吹きこぼれる直前まで一気に加熱。 吹きこぼれそうになった所で弱火にして約10分。 絶対に蓋を開けないで下さい。
3.
10分経ったら火を止めて15分蒸らします。 まだ蓋は取らないで下さい。
4.
15分経ったら昆布を出して切るようにかき混ぜます。
5.
お茶碗に盛り付けていただきま~す。 お米が立っていてとっても美味しいです。
6.
4月15日話題のレシピになりました。 ありがとうございます。 今後ともよろしくお願いいたします。
https://cookpad.com/recipe/1580655
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