コツ、ポイント
バターがポイント。
キムチの素を追加してもひと味かわっておいちいよ。
1.
材料を切る。
鮭は食べやすい大きさ。
大根、人参は半月切り。
白菜はざくぎり。
白滝はあくをぬく。
心配だったら人参・大根は
下ゆでするといいです。
2.
鍋に水を入れて
昆布を入れて火にかける。
沸騰したら昆布をとりだして酒・みそを入れて溶かす。
鮭以外を全部鍋にいれて煮る。
3.
フライパンにバターを引いて
鮭を両面風味がつくように
焼く。それを鍋に追加。
4.
灰汁を取りながら一煮立ちさせる。
あつあつを取り分けてどうぞ。
5.
※肉団子はとり挽肉150gに長ネギ・ショウガ・片栗粉・酒を入れて作るとおいしいよ。
https://cookpad.com/recipe/15806
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