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トマ玉ラーメン
by lycee
ブランチは温かいラーメン ムッティさんの「ファインカットトマト」を使ってボリューム満点、彩りもキレイな創作ラーメンです!
コツ、ポイント
卵の味付けにラーメンスープを使うのがポイントです。 たまごとラーメンのダブルトマトで旨味がアーップ! たまごフワフワ、ねぎシャキシャキ、麺ツルツル、食感も楽しい! ラー油とお酢を足して、酸辣湯麺風にしてもイケますよ!
材料
(1人分)
冷凍醤油ラーメン
1袋
ファインカットトマト(トマト水煮)スープ用
大さじ4
ファインカットトマト(トマト水煮)たまご用
大さじ2
豚ばら肉
30g
長ねぎ
7cmくらい
胡椒
少々
ごま油
少々
水(メーカー記載量)
330cc
このレシピの生い立ち
明け方、寒くて目が覚めちゃいました! 今日も休みですし、ブランチは温かいラーメンにしました!
1.
長ネギ炒め用5cmは斜め切り、盛り付け用2cmは小口切り。 豚ばらは胡椒して1cm幅くらいにスライス。
2.
フライパンにごま油を入れ、豚肉を炒めて火が通ったら、炒め用長ネギを加える。
3.
卵にラーメンスープ小さじ1を入れて、2の鍋に投入。 少し固まったらトマト大さじ2を加えサクッと混ぜて、トマト卵焼き完成。
4.
ラーメンを茹で、残りのスープとトマト大さじ4を入れてラーメン完成。
5.
3の上に4を乗せて、小口切りねぎをパラリと掛けてトマ玉ラーメンの出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1580752
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