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【農家のレシピ】かぼちゃの甘辛煮
by FarmersK
かぼちゃの煮物は色んな味付けで作ってます。砂糖大目の甘い煮物。そしてご飯にあう甘辛煮です。
コツ、ポイント
・かぼちゃの皮の部分を面取りしておくと煮崩れしにくくなりますよ。 ・②の工程で、調味料を入れてから煮込む時間は約4~5分程度です。竹串をさしてすっと刺さる程度まで煮てくださいね。
材料
(2~3人分)
カボチャ
400g
水
300cc
砂糖
大さじ1.5
醤油
大さじ1.5
このレシピの生い立ち
カボチャの煮物は醤油と砂糖の配分を色々変えて作っています。
1.
かぼちゃは種とワタを取り除き、4センチ程度のくし形切りにしておきます。(厚さは1.5センチくらい)
2.
鍋にかぼちゃと水を入れ煮立ったらやや弱めの中火で5分煮ます。次に砂糖と醤油を入れかぼちゃが柔らかくなるまで弱火で煮て完成
https://cookpad.com/recipe/1580781
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