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おかずにだってなるチキンのトマトパスタ♡
by nasubeam
こってりとしたトマトソースのパスタ♪ソースの具はスパゲティーに乗せなければ、ご飯のおかずにだってなります^m^
コツ、ポイント
✿ソースが煮詰まり過ぎたら、スパゲティーの茹で汁を少し足して調整してください。 ✿おかずとして作る場合は、鶏肉をもう1枚追加した方が◎
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚
塩こしょう
少々
小麦粉
適量
バター
大さじ1
たまねぎ
1/2個
にんにく(すりおろし)
小さじ1/2
☆トマト水煮缶(チョップドタイプ)
1缶(400g)
☆コンソメ
1個
☆塩
小さじ1/2
☆こしょう
少々
ピーマン
3個
スパゲティー
200g
オリーブオイル(なくてもOK)
小さじ1
粉チーズ(お好みで)
量適
このレシピの生い立ち
昔からよく作っているトマトパスタ♫ だんだん改良されて、今に至ります(^^)
1.
鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふっておく。 たまねぎは荒みじん切り、ピーマンは乱切りにしておく。
2.
フライパンにサラダ油少々(分量外)を熱し、ピーマンをサッと炒めて取り出しておく。
3.
鶏肉に小麦粉をまぶし、バターで両面焼き色がつくまで焼く。
4.
たまねぎとにんにくも入れて炒める。
5.
たまねぎがしんなりしたら☆を入れて混ぜ、蓋をして弱火で15分ぐらい煮込む。(時々混ぜてね。)
6.
煮詰まってきたらピーマンを入れ2~3分煮て火を止める。 (↑写真はちょっと煮詰め過ぎ・・・^^;)
7.
スパゲティーを茹でる。
8.
お皿にスパゲティーを盛り、オリーブオイルをタラ~ッとかけて、ソースを乗せる。 お好みで粉チーズをふってね♪
https://cookpad.com/recipe/1580824
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