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離乳食中期(7〜8ヶ月)トマト&チーズ
by シュフパティシエ
カッテージチーズを作ってトマトのカプレーゼ風にしました。
コツ、ポイント
水分量が欲しい時は冷蔵庫の保存時間を短めにすると良いです。手作りのカッテージチーズは3日以内に使うようにしています。
材料
(出来上がり約45g分)
牛乳
200ml
酢
大さじ1
トマト
適量
このレシピの生い立ち
カッテージチーズは高くて手がでず、離乳食では少量のみ必要なので作ってみました。
1.
牛乳を鍋に入れ、鍋のふちがフツフツするまで温める。
2.
酢を加え混ぜる。少し置いて分離したら、キッチンペーパーを敷いたザルに漉し入れ、そのまま約5時間冷蔵庫で保存する。
3.
スプーンですくえば出来上がり。
4.
皮と種をとってみじん切りにしたトマトと合わせる。
5.
この分量でも量が多いのでランチに♪写真ははちみつですが、オレンジのマーマレードといただくと美味しかったです。
https://cookpad.com/recipe/1580893
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