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冬瓜入り具だくさんスープ
by てーぶるすぷーん
冬瓜、冷蔵庫の残り野菜とソーセージでスープを作りました。
コツ、ポイント
冬瓜が透き通るくらい煮た後、火の通りやすい他の野菜を入れて下さい。
材料
(2人分)
冬瓜
50g
人参
適量
きのこ類(シメジ・えのき)
適量
冷凍コーン
適量
ソーセージ
1~2本
固型ブイヨン
1個
水
350~400cc
塩コショウ
少々
アサツキ
少々
このレシピの生い立ち
冬瓜をもらいました。いろんな野菜と一緒に食べたくてスープにしました。
1.
冬瓜・人参は1㎝角に切る。他の野菜は適当な大きさにする。鍋に水、固形ブイヨンを入れる。冬瓜とソーセージを入れ火にかける。
2.
冬瓜の後で人参を加え冬瓜が透き通ってきたら他のきのこ類、冷凍コーンを入れる。野菜が煮えたらOK。
3.
仕上げに塩コショウで味を調える。粗引きコショウのみでも可。皿に入れ、アサツキを散らす。
https://cookpad.com/recipe/1581118
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