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トマトチーズカツ丼
by シャンプーハット
イタリアンなカツ丼とでもいいますか…自分的にはありです
コツ、ポイント
とんかつはお家で揚げても、買って来ても構いません 部位もお好みの物を使ってください。今回はロースカツです。 カツがヘビーなのであっさりのモッツァレラを使いましたが、 お好みのチーズでもお試し下さい
材料
(1人分)
とんかつ
1枚
ごはん
丼1杯
モッツアレラチーズ
50gくらい
カットトマト缶
1/3~1/2缶
玉ねぎ
1/4個くらい
にんにくみじん切り
1/2個分
鷹の爪(輪切り)
1本分
顆粒コンソメ
小さじ1
水
50ccくらい
塩こしょう
少々
オリーブ油
適宜
このレシピの生い立ち
こんなのを出してるお店があるとTVで見ました でもそこへは行けないので作ってみました だから、お店とは全く別物になってます
1.
玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにします
2.
フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら、鷹の爪、玉ねぎを入れて炒めます
3.
トマト缶、水、コンソメを入れ3分程煮て塩こしょうで味を調えます
4.
カツを食べやすく切り入れ、モッツァレラを薄く切ってのせ、蓋をして煮ます。チーズが溶けたら器に盛ったご飯にかけて完成です
https://cookpad.com/recipe/1582009
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