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愛知発☆ベトコンラーメン
by シャンプーハット
スタミナたっぷり辛~いラーメン♬お家用にキャベツも入れてお腹いっぱいになるようにアレンジ♡〆に最高です♬
コツ、ポイント
ラーメンは市販の醤油ラーメンを使っています。スープは少し薄めに作ります。 ③の野菜を炒めた時に出る汁も全部入れて下さい。 お店よりも辛さ控え目です。お好みで鷹の爪増減して下さい。 お店で出るベトコンラーメンの野菜はもやしとニラだけです。
材料
(2人分)
醤油ラーメン
2人分
豚バラスライス
3~4枚
人参
1/5本
キャベツ
3~4枚
もやし
1袋
ニラ
1/3束
にんにく
4~6片
豆板醤
大さじ1
鷹の爪(輪切り)
2~3本分
●醤油
大さじ1と1/2
●砂糖
小さじ2
●酒
大さじ1
●塩こしょう
少々
ごま油
大さじ1くらい
炒め用油
適宜
このレシピの生い立ち
大好きなベトコンラーメン 最近、食べられるお店が減ってしまったので、お家でも作ってみました
1.
人参は短冊切り、豚バラは2cm幅、キャベツは食べやすくザク切り、ニラは5cm長さ、にんにくは薄切りにします
2.
フライパンに炒め油を熱しにんにくを入れ香りが出たら豚バラ、豆板醤、鷹の爪を入れ炒めます。同時進行で醤油ラーメンを作ります
3.
②に人参、キャベツもやしを入れ炒め、●で調味して最後にニラとゴマ油を入れて醤油ラーメンにのせて完成です
https://cookpad.com/recipe/1582031
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