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ワインに合うバゲット(エビ、鮭、チーズ)
by 築野食品こめ油
ワインのおつまみに最適なバゲット3種がお手軽に作れます!
コツ、ポイント
白や軽い赤ととっても合います
材料
(4人分)
バゲット
1本
こめ油
適量
■
①甘エビのサラダバゲット
甘エビ
12尾
アーリーレッド
少々
エンダイブ
少々
■
【A】
マヨネーズ+おろしにんにく
大さじ2+小さじ1/2
■
②スモークサーモンのバゲット
スモークサーモン
8切れ
貝割菜
少々
アーリーレッド
少々
【B】
和風ドレッシング
■
③ブルーチーズのバゲット
ブルーチーズ
40g
はちみつ
大さじ1
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき10月27日和歌山放送で放送ました。ボジョレーに親しい人とおしゃれなおつまみを!※この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。
1.
バゲットは12等分し、かりっと焼き、片面にこめ油をぬる。
2.
① 甘エビは殻と頭、尾を取る。【A】を1の上にのせ、エンダイブ、甘エビをのせ、せん切りのアーリーレッドを天盛りする。
3.
② 1の上にスモークサーモン、貝割菜、アーリーレッドをのせ、和風ドレッシング少々をかける。
4.
③ 1の上にブルーチーズを乗せ、はちみつをかける。
https://cookpad.com/recipe/1582143
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