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マカダミアン
by jelwee
マカダミアナッツをホールごと包んだ、さく♪ほろ❤クッキーです(=^・^=)
コツ、ポイント
⑤の時点で生地が柔らかければ冷蔵庫でしばらく休ませて下さいね♪
材料
(約25個分)
●薄力粉
60g
●アーモンドプードル
25g
●粉糖
25g
無塩バター
35g
牛乳
10g
マカダミアナッツ
ホールで25粒
このレシピの生い立ち
お気に入りのケーキ屋さんで売っているクッキーを再現したくて。
1.
無塩バターは1㎝角にカットし冷凍庫に入れておく。マカダミアナッツを170℃で5分ローストしておく
2.
マカダミアナッツのホール状の物が無い場合は、組み合わせて1つ分になるようにセットしておく
3.
フードプロセッサーに●粉類を入れ、ざっと回し、冷やしておいた無塩バターを入れる
4.
サラサラの状態になるまで回す
5.
牛乳を入れて、ポロポロの状態になるまで回す。ラップに包んでめん棒で適当な四角にならす。
6.
6gずつに分割して丸める。
7.
ナッツを1粒ずつ包んで丸め、天板に並べる。これはまだ途中の段階。ナッツが隠れるように包んで下さいね^_^;
8.
170℃のオーブンで12分焼く。焼けたら天板のまま冷ましておく。
9.
冷めたらデコレーションシュガーをまぶす。シュガーを入れたビニールにクッキーを4個ずつくらい入れて軽くふる。
10.
完成です♪
11.
~手で作る場合~ ①薄力粉とアーモンドプードルをふるっておく。柔らかくしたバターに粉糖を入れてよくすり混ぜる。
12.
②牛乳を加えて更に混ぜる。ふるった粉類を加えまとまるまでゴムベラで混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/1583307
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