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里芋とひじき煮のクリーミーグラタン
by 音々かーちゃん
寒い季節に嬉しいグラタン✿ちょっと残ったひじき煮と里芋でバター&小麦粉を使わず和風に仕上げてみました。熱々をどぅぞ♡
コツ、ポイント
各御家庭のひじき煮によって、具材や味に違いがあると思うので 塩・胡椒で調節して下さいね♡ 具沢山やひじき煮なら、具沢山なグラタンに♬
材料
(たっぷり1人分~2人分)
里芋
大ぶり2つ(小ぶりなら3~4つ)
ひじきの煮物(の残り)
残った分だけ(大さじ2以上推奨)
きのこ(今回はマッシュルーム/お好みの物)
(今回は)2個
牛乳
大さじ3~4
とけるチーズ(ピザチーズなど)
全面を覆えるぐらい
塩・胡椒
適量
パン粉
少なめの一掴み
このレシピの生い立ち
バターも小麦粉も使わずに、里芋と牛乳で 寒い季節に低カロリーでもクリーミーな和風グラタンをと思い。 残り物の、ひじき煮で作ったのに旦那様に好評だったので レシピUPしてしまいました。
1.
里芋は洗ってラップをし、レンチン加熱します。大きい物なら1個につき600wで2分程。加熱後 皮を剥きます。火傷に注意♡
2.
加熱した里芋をフォーク等で潰します。加減はお好みですが、しっかり潰してグルグル混ぜる方が私は好み♬
3.
今回は大さじ2程の、ひじき煮を使いました。汁も一緒に…
4.
潰した里芋に投入~
5.
ひじき や汁が均一に混ざる様に、しっかり混ぜて下さいね
6.
耐熱容器に牛乳を入れ、食べ易い大きさに切った きのこ類も入れて1分程レンチン加熱します
7.
⑤の里芋に⑥の牛乳を入れ、更によく混ぜます。味をみて足りない様なら塩・胡椒をして下さい
8.
➆をグラタン皿に入れ、上にチーズをお好きなだけ乗せ、更にパン粉をパラパラ~ 焼き色がついたら出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/1583581
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