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健康美人☆和風ひじきハンバーグ
by フシッチェ
たっぷりひじき入りで栄養満点! 子供も食べやすいミニハンバーグ♫
コツ、ポイント
・工程3でタネを丸めた際、数回手に叩きつけるようにするとガス抜きになり型崩れしにくくなります。
材料
(2人分)
挽肉
200g
乾燥ひじき(水で戻した状態で)
1cup
塩・コショウ
少々
ワケギ(orねぎ)
1/3cupくらい
卵
1コ
パン粉
1/2cupくらい
このレシピの生い立ち
乾燥ひじきをGET。いつもひじき煮なので、今回はアレンジしてみました。
1.
乾燥ひじきは水で戻しておく。水気を切り微塵切りにする。わけぎも微塵切りにしておく。
2.
ボールに挽肉と卵を入れ、粘り気が出るまで手でよく練り混ぜる。残りの材料も全て加えよく混ぜる。
3.
フライパンに油(オリーブオイル使用)をひき、丸めて中央をくぼませたタネをおき中火弱で焼く。
4.
蓋をして焼き、全体の色が変わり片面に火が通ったら裏返し蓋をせずに焼く。
5.
柚子胡椒やポン酢、大根おろしなどと一緒に召し上がれ♫
6.
2013.2.7 カテゴリ入りしました♡
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