文字サイズ:
小
中
大
印刷する
あんかけ豚かつ丼!
by はなおじさん
いつものかつ丼の材料でアレンジしてあんかけかつ丼にしました。豚かつ以外の材料は好みで変えて下さい。味付は薄めにしました。
コツ、ポイント
豚かつを煮て、取り出してからあんかけを作ります。 玉子は半熟状態で仕上げること。
材料
(1人分)
温かいご飯(好みで)
250g
豚かつ(昨日の残りを使用)
1枚
玉ねぎ
4分1
長ネギ
1本弱
麺つゆ(濃縮タイプ)
65cc
水
200cc
玉子
1個
カタクリコ
適量
水(カタクリコと同量)
適量
このレシピの生い立ち
昨日の、残った豚かつがあったので煮てあんかけを作り あんかけ豚かつ丼にしました。親子鍋がなくても簡単にできます。
1.
今回の材料です。長ネギの半分は斜め切りに半分は小口切りにします。玉ねぎは4分1を使用。
2.
豚かつは好みの大きさに切る。玉ねぎ4分1個を薄くスライスする。麺つゆと水で煮汁を作る。 カタクリコと水で水溶きカタクリコ
3.
ご飯を丼ぶりに盛ったら2の煮汁をフライパンに入れ沸騰させる。沸騰したら豚かつを入れて煮る。
4.
3で豚かつが煮えたら盛ったご飯のうえにのせる。
5.
豚かつを取った所に2で切った玉ねぎと斜めに切った長ネギを入れ沸騰させる。 煮えたら火を弱くして水溶きカタクリコを入れる。
6.
5を再び沸騰させ玉子を軽く混ぜ合わせ回し入れる。半熟状態になったら火を止め4の豚かつの上にかける。
7.
6を豚かつの上にかけたところです。
8.
好みで小口切りの長ネギをかけて下さい。 出来上がりです。 豚かつと合わせる具材はあるものでOKです。今回はねぎ2種でした
https://cookpad.com/recipe/1584117
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.