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炊飯器でバターライス・ふわとろオムライス
by rapisu瑠璃
誰でも簡単に白いふわとろオムライスが作れちゃいます!
コツ、ポイント
バターライスとオムの人数分量が別々なので注意してください。2人分のオムを作るのに、タマゴが6個必要です。 炊飯器は4~5合用のモノがあった方がいいと思います。3合用で炊いたらいっぱいいっぱいでした(笑)混ぜられない状態…。
材料
(2人分・1人分)
■
【バターライス】2人分
米
2合
タマネギ
25g
ニンジン
25g
鶏モモ
1モモぐらい(グラムはお好みで)
バター
50g
ブイヨン
360cc
塩・こしょう
適量
■
【オムレツ】1人分
タマゴ
3個
牛乳
大さじ2
塩・こしょう
適量
レトルトシチュー(ソース用)
1人前
このレシピの生い立ち
どこかでメモした時のレシピが検索しても出て来なかったので、自分流にちょー簡単アレンジ。 シチューをカルボナーラソースにしても美味しくいただけました。
1.
【バターライス】 鶏肉、タマネギ、ニンジンを一口大より少し小さめに切ります。 写真は冷凍のミックスベジタブルです。
2.
大きめの鍋にバターを少し入れ、鶏肉を炒め、タマネギとニンジンを加え、軽く火を通します。
3.
米を洗わずに加え(気になるようなら軽く洗う)、残りのバターを加えます。 米を洗った場合、ブイヨン液は350ccで作ると良
4.
ブイヨン液を入れ、塩・こしょうを少々加え、炊飯釜へ移し、そのまま炊飯器で普通のご飯同様に炊きます。
5.
【オムレツ】 ボールを2個用意し、塩こしょうを。 1:2に分けて2個の方に牛乳を加え、白身がはっきり残る程度に溶きます。
6.
タマゴ1個の方を熱したフライパンで片面だけ5秒~10秒ほど軽く焼き、広げたラップにすべらせてのせておきます。 →※
7.
タマゴ2個も5秒ほど焼く。少し箸で混ぜてトロトロの状態で、先ほど広げたタマゴの上にのせます。 →※
8.
※ フライパンの大きさにより、タマゴの焼き時間をみてください。 1タマゴはフライパンに油をひくと、ラップに上げやすいです
9.
両端からラップで軽く包み、レンジで500w10秒チン!
10.
【仕上げ】 バターライスを深皿に盛り、ラップに包んだタマゴを丁寧にのせ、温めたレトルトシチューをかければ完成。
11.
食べる直前に、乗せたオムレツを真ん中から切り、とろりとしたタマゴがライスにかかれば言うことナシ!
https://cookpad.com/recipe/1584198
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