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巨峰ジャムの簡単ケーキ
by nikoju
手作り巨峰ジャムとあまっていたりんごをいれてホットケーキミックスのもとで簡単なケーキをつくります。バター不使用で低コスト
コツ、ポイント
材料をそろえてから作る。まぜすぎない。 作りたてよりも次の日の方がおいしいです。
材料
ホットケーキミックスのもと
150g(小袋)
巨峰ジャム
100g
りんご(みじん切り)
80g
サラダ油
100ml(1/2カップ)
牛乳
50ml
たまご
2個
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エンゼル型(直径18cm)
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ボール
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計量カップ・計量はかり
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万能こし器・ゴムベラ・フォーク
このレシピの生い立ち
あまりものをいかしたいと考えました。バター不使用、サラダ油使用で低コスト。お好みで塩を少々いれてもいいかと思います。
1.
計量カップで油・牛乳をはかり、リンゴとジャムを計量はかりではかる。トレーにいれてはかると便利です。たまごをわりほぐす
2.
エンゼル型に、油をキッチンペーパーなどで塗っておく。 オーブンを180°にセットし、余熱する。
3.
ホットケーキミックスのもとを万能こし器で二回に分けてふるい、ボールにいれる。
4.
3にたまごをいれ、軽く混ぜ、計量カップの油と牛乳をいれさっくり混ぜる。リンゴとジャムも入れそっとまぜる。まぜすぎない。
5.
エンゼル型の真ん中にこぼさないように流し込む。
6.
余熱が終わったら180°で20分焼く。
7.
☆黒蜜100gと黒くなったバナナ1本でもつくってみました。
https://cookpad.com/recipe/1584430
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