鯖缶入りハンバーグを照り焼き風あんかけと卵黄でどうぞ♪
コツ、ポイント
ハンバーグは焦げやすいので焦げ目が付いたら弱火で蒸し焼きにしてください☆
1.
パン粉は牛乳にひたす。
ニンニク生姜はすり下ろす。
白ネギはみじん切りにする。
2.
種の材料をすべてボールに入れよく混ぜ合わせる。
3.
ハンバーグはいつもより深い窪みを作ってフライパンで焼く。
4.
あんかけの材料を全部混ぜ、とろみが付いて粉っぽさがなくなるまで火を通す。
5.
あんかけをかけたら、窪みにつまったあんかけをスプーンで取り除いて卵の黄身をのせる。
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