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ビスコッティ!!
by nitcho_PR
イタリアのデザート!!カリカリに焼いたパン!?クッキー!?ワインのお供にどうぞ(^_-)
コツ、ポイント
イタリアではワインやエスプレッソに漬けて食べるそうですよ。ちょっとイタリア気分を味わって見て下さい(^_-)
材料
バター
55g
グラニュー糖
100g
食 塩
1g
バニラオイル
少 々
卵
60g(L玉1コ)
薄力粉
150g
ベーキングパウダー
2g
ナツメグ
1g
皮付きアーモンドホール
75g
このレシピの生い立ち
イタリアのクッキーみたいなものですが、ワインと一緒におつまみにもなりますよ(^_^)v
1.
材料になります。
2.
バターを室温に戻し、グラニュー糖を加えてすり混ぜます。食塩、バニラオイルも加えて下さい。
3.
溶いた卵を半分加え混ぜ合わせます。
4.
卵は水分なので、バターに加えると分離しますから、分離したら粉末アーモンドを加えましょう。
5.
残りの卵を加えたら、篩った薄力粉、ナツメグを加え混ぜ合わせます。
6.
アーモンドホールの粗刻みを加えて混ぜ合わせます。混ぜ終わったら生地の出来上がりです。(^_^)v
7.
鉄板にオーブンペーパーを敷き、絞り袋を使って直径3~4㎝位の棒状に絞ります。
8.
200℃のオーブンで約15分間焼成して、表面に焼き色を付けます。
9.
あら熱を取り、約1.5㎝幅にカットして断面を上にして鉄板に並べます。斜めにカットすると大きく見えますよ!!
10.
180℃のオーブンで、表面が写真のようにこんがり焼けたら完成です!
https://cookpad.com/recipe/1584917
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