文字サイズ:
小
中
大
印刷する
薩摩芋と小松菜のお吸物
by okoの生活の実
いつもの薩摩芋が、切り方をかえるだけで上品な感じに仕上がります^^
コツ、ポイント
薩摩芋は蓋をした後の予熱で火を通す感じに仕上げて下さい。 煮崩れ防止のためです。
材料
(4人分)
薩摩芋
1本
小松菜
1/2束
■
調味料
水
700cc
和風だし顆粒
小さじ1
薄口醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
薩摩芋の切り方をかえてみたら 上品な感じに仕上がりました^^
1.
薩摩芋は1㌢の輪切りにし水にさらす。 小松菜は沸騰したお湯に塩を入れ湯がいたら、3㌢の長さに切り揃える。
2.
鍋に水・和風だし顆粒・薩摩芋を入れ沸騰したら薄口醤油・みりん・塩で味を整え蓋をして火を切る。
3.
器に薩摩芋を置き、だし汁を入れ、小松菜をのせたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1585048
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.