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にらと油揚げの卵とじ
by あいころもちころころ
だしを含んだ油揚げが美味しい、にらの卵とじです♡
コツ、ポイント
だし汁をたっぷり含んだお揚げさんが、味のアクセントになります♡時間があるときは、お揚げさんだけを油をひく前に香ばしく焼くのも美味しいです。
材料
(4人分)
にら
1束
☆卵
4個
油揚げ
1/2枚
だし汁
1カップ
醤油
大さじ1
ごま油
適量
☆砂糖
小さじ2
☆塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
にらメニューといえば、うちではいつもチヂミかギョーザか…子供達が食べられるから…ほかにも子供達が食べやすいにらメニューを増やしたくて作ってみました~
1.
にらと油揚げを食べやすい大きさに切ります。
2.
ごま油をひいて、にらと油揚げを炒めます。
3.
だし汁を入れて、沸騰してきたら、醤油で味付けします。
4.
☆とあわせてといた卵をいれます。卵の焼き具合はお好みで♡
https://cookpad.com/recipe/1585462
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