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お野菜がたっぷり食べれる!漬け焼き肉!
by うえりぃ
お肉を15分特製ダレに漬け込むだけで、お野菜がお肉の旨みを吸い込んで、おいし~く沢山食べれます! ご飯にもぴったり!
コツ、ポイント
○牛肉を漬けすぎると硬くなるので、長時間かかる場合は一旦お肉を取り出しておく。 ○パセリがなければバジルでも可能。
材料
(1人分)
牛肉(焼肉用)
3~5枚
玉ねぎ
中1/3個
にんじん
1/4個
ピーマン
2個
●ニンニク(チューブでも可)
1片
●醤油
大さじ3
●サラダ油
大さじ3
●砂糖
大さじ1
●塩コショウ
少々(多め)
●パセリ(省略可能)
少々
いりごま
お好み
このレシピの生い立ち
母レシピ。 余った焼肉用の牛肉を翌日に美味しく食べれるように考案。
1.
野菜はすべて細切りに切っておく。 ニンニクはみじん切りにしておく。
2.
●をすべて合わせて、牛肉を15分漬けておく。
3.
フライパンで漬けておいた肉を焼き、火が通ったら肉を取り出す。 同じフライパンで野菜を炒め、残りの漬け汁も絡ませる。
4.
お皿に焼いた野菜を敷き、その上にお肉を盛り付ける。 最後にいりごまをお好みでふりかける。
https://cookpad.com/recipe/1585685
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