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余ったお餅で!さつまいも大福
by こんぶのくらこん
あまりがちなお餅でカンタンスイーツ!さつまいも餡のほくほくした食感がお楽しみいただけます。
コツ、ポイント
さつまいものつぶし具合で色々な食感がお楽しみいただけます。
材料
(2個分)
甘煮屋さん さつまいも
1袋(煮汁は加えないでください)
砂糖
大さじ1
水
大さじ1
お餅
2個(約100g)
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
あまりがちなお餅を有効活用したおやつが出来ないかと考えて生まれたレシピです。
1.
さつまいもをつぶして2つに分けて餡をつくります。
2.
耐熱皿にお餅、砂糖、水を入れて、電子レンジで加熱します。(600wで約2分)
3.
片栗粉を手にまぶし、2つに分けます。(やけどにご注意ください)
4.
お餅を平たくのばし、餡を包んで丸めれば完成です!
https://cookpad.com/recipe/1585718
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