本格的にお出汁を取った後、良い香りのだしがらもったいなくないですか?
とても簡単で、エコにも貢献!
つくれぽ感謝☆
コツ、ポイント
みりんがない場合、清酒を大さじ1入れて砂糖を大さじ1に代えてください。
保存期間としては、もちろん早めに食べたほうがいいですが、味も濃いので冷蔵庫で2週間くらいは大丈夫かと思います。
だし汁の取り方は⇒レシピID :1586118
1.
昆布は細切り。
かつお節は軽めに絞ってから刻みます。
2.
1を小鍋かフライパンに入れて、調味料を入れ混ぜて、中火にかける。
3.
絶えず混ぜながら水分が飛んで照りが出るまで炒る。
https://cookpad.com/recipe/1586133
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