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お弁当用ミニハンバーグ♪
by coochang
味付けは、お好み焼きソースだけなのでとても簡単!お弁当のおかず用にまとめて作り、小分けにして冷凍保存しておくと便利です。
コツ、ポイント
タネをこねる時、ビニール袋を裏返して手袋替わりにすると手が汚れません。焼き加減は様子を見ながら判断して下さい。
材料
豚挽肉
300g
玉ねぎ
1/2個
玉子
1個
パン粉
80g
牛乳
大さじ2
お好み焼きソース
大さじ3
塩、胡椒
少々
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
いつもは、お弁当用に冷凍ハンバーグを買っているのですが割高だなぁと思っていたので、たまには自分で作ってみようと思い立ちました。
1.
玉ねぎをみじん切りにして、40秒ほどレンジにかけ、少ししんなりさせておく。パン粉は分量の牛乳に浸しておく。
2.
豚挽肉に、割りほぐした卵、「1」の玉ねぎ、パン粉、塩、胡椒を加えて、少し粘り気が出るぐらいまで良くこねる。
3.
出来上がったタネを8等分にして軽く空気を抜くようにしながら、わらじ形に整形する。
4.
熱したフライパンにサラダ油を敷き、弱火にして整形したハンバーグを並べる。
5.
蓋をして弱めの中火で1分程度焼いたら、弱火にして更に4分ほど焼く。焼き色がついたところでひっくり返して、5分程度焼く。
6.
竹串を通して透明の汁が出てくれば火が通っているので、お好み焼きソースを加え、蓋はせずに水分を飛ばしながら絡めて完成。
https://cookpad.com/recipe/1586370
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