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バター好きのためのマーガリン豆乳シチュー
by yuko18
豆乳とマーガリンでルーをつかわなくても簡単に美味しいシチュー☆
コツ、ポイント
水をいれず豆乳のみなので十分とろみもあり、バター好きのためのマーガリンでなめらかなコクのあるシチューになります。 豆乳は沸騰させすぎないように注意してください。
材料
(4皿分)
とりモモ肉
1枚
ブロッコリー
1房
ニンジン
中1本
シメジ
1袋
たまねぎ
中1個
じゃがいも
中2個
豆乳
500cc
塩・こしょう
適量
バター好きのためのマーガリン
20g
小麦粉
適量
コンソメ
1個
このレシピの生い立ち
モニターでいただいた「バター好きのためのマーガリン」をつかって作りました。
1.
人参・じゃがいもは乱切り、玉ねぎは薄切りに。しめじは石づきをとり小分けに。鶏肉は一口大に切、塩コショウと小麦粉をまぶす。
2.
テフロン加工の鍋にバター好きのためのマーガリン、1の具材を入れて焦げないように中火から弱火で炒める。
3.
2に上から小麦粉を少しずつふりかけながら炒め続ける。 軽く火が通りなめらかになったところで豆乳を入れる。
4.
沸騰しすぎないように注意しながらかき混ぜつつコンソメを入れて溶かす。 ブロッコリーは先に軽くゆでて置く。
5.
10分ほど弱火で煮込み、ブロッコリーをあとから入れて完成です。
https://cookpad.com/recipe/1586544
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