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ハロウィンにどうぞ!パプリカのファルシー
by こまひなママ
子供が喜ぶ簡単で可愛いおもてなしメニューです!
コツ、ポイント
パプリカに詰めるじゃがいもの種は、ぎゅうぎゅうに詰めた方が上手く焼けます。 隙間があるとお顔がパプリカの枠から剥がれやすくなります。
材料
パプリカ(オレンジか黄)
2~3個
たまねぎ
半分
牛ひき肉
150グラム
じゃがいも
3個
チェダーチーズ
5枚
パセリ、海苔
適宜
塩コショウ
少々
オリーブオイル
適宜
ケチャップ
適宜
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰めをハロウィン風にアレンジしました。
1.
パプリカは3センチ位の輪切りにする。 じゃがいもはレンジで柔らかくしてつぶしておく。 玉ねぎはみじんぎりにする。
2.
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、たまねぎがしんなりするまで炒め、牛ひきにくを入れてさらに炒める。
3.
2に塩コショウ少々で味を付けボールに取り出し、潰しておいたじゃがいもと合わせる。(コロッケの種を作る要領です)
4.
お皿かバットに薄くオイルを塗り(くっつかない為)、輪切りにしたパプリカを置いて、3で作った種を7割位の高さに敷詰める。
5.
4の上にトマトケチャップを塗り、更にチェダーチーズを一枚分細くちぎって乗せる。
6.
5~6個分作ったら、フライパンを熱しオリーブオイルを敷き、パプリカを入れる。
7.
まずは強火で1分半位焼き、弱火に落として蓋をしてチーズが溶けるまで10分~15分焼く。
8.
焼きあがったものに、海苔、パセリでデコって終了。(こちらの写真は頭の飾りがパセリではなく、ベビーリーフです。)
https://cookpad.com/recipe/1586654
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