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飽きずにスープ生活② トマトスープ
by シャンプーハット
これ1杯でお腹満足♬野菜だけでも十分美味しい♡ダイエット中でも安心です
コツ、ポイント
パスタを入れても美味しいし、ご飯にかけてスープごはんもおすすめです 野菜は何を入れてもOKです ダイエット目的の方は、炭水化物のイモ類、蓮根などは避けた方がいいと思います 更に代謝UPで鷹の爪をプラスしてもいいかも…
材料
(たっぷり2~3人分)
キャベツ
2~3枚
人参
1/4本
玉ねぎ
小1個
セロリ
小1本
ピーマン
1個
水煮大豆(150g入り)
1袋
カットトマト缶(400g入り)
1缶
固形コンソメ
2個
水
350~400cc
塩こしょう
少々
パセリ
お好みで
このレシピの生い立ち
ダイエット中でもお腹いっぱい食べたい 出来る限り肉無し、油無しにしたいけど 同じスープばかりじゃ飽きちゃうので、楽しめるよう1週間分考えました
1.
ピーマン、玉ねぎ、人参は1cm角くらいに切る。セロリは薄切り、キャベツはひと口大ざく切りにする
2.
鍋に材料を全部入れて野菜が柔らかくなるまで煮て、塩こしょうで味を調えて完成です。お好みでパセリを散らしてください
https://cookpad.com/recipe/1587143
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