ラーマバター好きのためのマーガリンでコクがあっておいしい、さくさくラスクが出来上がりました。
コツ、ポイント
卵黄を塗るとスイートポテトにも焦げ目がつき、つやが出てもっと美味しそうに見えるかもしれません。
ルクエがなければ耐熱皿にラップまたは、さつまいもをふかしても茹でてもOK。食べきれない時は冷蔵庫保管してください。しけってしまいます。
このレシピの生い立ち
購入後数日たった食パンをお菓子に変身させました。
1.
さつまいもの皮をむき、2センチ角に切ったあと水につけて灰汁を抜き、ルクエに水小さじ1とともに入れて3分チンする
2.
食パンの耳を切り、4等分にして1枚分ハート型にくりぬく。天板にキッチンペーパーを敷きパンをのせて、3分チンする。
3.
湿り気がついたキッチンペーパーをはずし、パンを裏返して1分チンする。
4.
2の作業をしている間に熱いうちにさつまいもをつぶし、砂糖、マーガリン、牛乳を混ぜる。
5.
絞り袋に入れる場合には必ず裏ごしをする。お芋を乗せるだけなら必要ありません。
6.
パンに塗るマーガリンとグラニュー糖を混ぜておく
7.
パンに6を塗り、5を絞り袋に入れて、乗せていく。
8.
オーブントースター240度で3分~4分ほど焼きました。
https://cookpad.com/recipe/1587500
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.