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チーズカツレツ
by さるぴ
薄切り豚ロース肉でチーズカツレツ。 スマートチーズの塩気と大葉が決め手!
コツ、ポイント
4.でしっかりと周りを抑えるとチーズが溶け出ません。
材料
豚ロース肉
6枚
スマートチーズ
6個
大葉
3枚
白ワイン
適量
小麦粉
適量
スパイス(マキシム等)
適量
胡椒
適量
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
豚ロースで洋食を食べたいと思ったところ、チーズがあったので作ってみました。
1.
豚肉を広げ白ワインを振りかけておきます。
2.
ワインを吸収したらスパイス類を振りかけます。(私はマキシムにしましたが、クレージーソルトや塩コショウ等お好みで)
3.
お肉の上に大葉とスマートチーズをのせます。
4.
ラップごと半分に折り畳み周りを圧着します。
5.
ラップを広げて小麦粉をまぶしたら、熱したオリーブオイルでカリッと焼き上げます。
https://cookpad.com/recipe/1587774
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