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カニ缶の簡単ドリア
by comet
缶詰があれば、鍋ひとつで出来ます。カレーライスより簡単かも…!?
コツ、ポイント
材料
(4人分)
○米
2合
○バター
大さじ1
○パセリ(みじん切り)
大さじ1
カニ缶
大1缶
タマネギ
大1個
エリンギ
1パック
バター
大さじ3
小麦粉
大さじ4
牛乳+カニ缶の汁
400cc
塩
少々
コショウ
少々
溶けるチーズ
好きなだけ
このレシピの生い立ち
めずらしく手に入ったカニ缶を汁まで無駄なく使ってみました。簡単でも手作りした方が美味しいですね。
1.
グラタン皿は水でぬらしておく。
2.
○印の材料でバターライスを作る。米は少なめの水加減にし、バターを入れて炊く。蒸らした後、パセリをまぜる。
3.
タマネギ、エリンギは薄切りにする。カニ缶は身と汁を分ける。汁は牛乳と合わせておく。
4.
バターを鍋に入れ、中火にかける。ある程度溶けたらタマネギを入れ、透き通るまで焦がさぬように炒める。 エリンギを入れ、しんなりするまで炒める
5.
小麦粉(あれば強力粉)を振り入れ、粉に火が通る程度まで、焦がさぬように炒める。
6.
冷たい牛乳+缶汁を一気にいれ、沸騰するまでは底からよくかき混ぜる。沸騰したら、かき混ぜながら2~3分煮る。塩、コショウで薄めに味を整える。
7.
カニの身を入れ、ひと混ぜしたら火を止める。
8.
バターライスをグラタン皿に盛り、(7)をかける。
9.
溶けるチーズを好みの分量だけかける。200℃のオーブンで10~15分、焦げ目がついてフツフツしてきたら出来あがり。
https://cookpad.com/recipe/15879
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