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みぶ菜のおかか炒め
by comet
シャキシャキ感が命!炒め過ぎにご注意。
コツ、ポイント
材料
(4人分)
みぶ菜
1株
酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
カツオパック
1袋
ゴマ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
みぶ菜を漬物以外で食べたくて…。
1.
みぶ菜は根元を切り落とした後、水洗いし、3~4cmに切る。軸と葉に分け、ザルに上げて水切りをする。
2.
北京鍋に強火でゴマ油を熱し、(1)の軸を入れ、ひと混ぜする。葉も入れ、手早く混ぜる。
3.
酒、しょうゆ、カツオパックを入れ、調味料が全体に回ったら出来あがり。
https://cookpad.com/recipe/15880
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