夏場以外にもドライトマトを作ることができます。オーブンを使って簡単です。焦がさない様にだけ気をつけて下さい。
このレシピの生い立ち
自宅で採れるミニトマトの活用を考えています。
1.
ミニトマトを洗って水を切ります。ミニトマトを半分に切り、並べます。
2.
④ オーブンにクッキングシートをしいて、トマトを並べる。切り口を上にして下さい。暫くすると薄い膜が張ります。
3.
①140度のオーブンで15分焼く
②浮き出た水分を拭き取る。
これを4回位繰り返します。
4.
大きさによって乾燥度が変わります。
少し大きめのミニトマトは、まだ少しジューシーさが残っています。
5.
オリーブオイルで保存するなら、これくらいでも大丈夫です。
8.
冷凍保存の場合、もう少しカラカラにした方が良いと思います。
https://cookpad.com/recipe/1588405
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