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ドライバジルの作り方
by miniみぃ
生のままでは使いにくいバジル。 簡単にドライバジルにしてしまいましょう♪
コツ、ポイント
●加熱は短時間を数回!です。 気をつけないと黒くなってしまいます。 ●1回に大量に作ろうとしないで、少量づつ作る ほうが作りやすいです。 ●加熱中、キツめの匂いが出ます。 吸い込まないよう注意!です。
材料
(お好みの量分)
バジル
お好みの量
このレシピの生い立ち
息子の植えたバジルが大豊作! 生のままでは使い道が少ないので ドライバジルにしてみました。
1.
摘んだバジルを 洗います。
2.
ザルにあげて 水気を切り、 自然乾燥で 2~3日 乾かします。
3.
こんな感じに なります。
4.
キッチンペーパー を2~3枚重ね、 バジルを重ならないように乗せます。
5.
500Wで20秒づつ 加熱します。 様子を見ながら 少しづつです。 加熱されたバジルから強い匂いが 出ます!
6.
カサカサになるまで何回か繰り返し加熱します。 長い時間加熱すると黒くなるので様子を見ながら加熱して下さい。
7.
フードプロセッサーで細かくします。 ない場合は手もみで頑張って下さい!
8.
細かくなれば 完成! 悲しいくらい 少しの量しか 出来ません。
https://cookpad.com/recipe/1588735
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