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エビとアボカドのオーロラサラダ
by ひさら
アボカドが苦手な人も、オーロラソースが青臭さを消してくれるので食べやすいです。 全部からめて、サンドイッチにも♪
コツ、ポイント
熟したアボカドを使うことによって、青臭さも減り、和えた時にエビにもからんで美味しいです。 エビの生臭さが残らないように、生や冷凍エビは下処理をきちんとします。面倒な方はボイルエビを購入してもOKです。 濃い味がお好きな方はソースを倍量で。
材料
アボカド
1個
エビ
10尾
レモン汁(アボカド用)
大さじ1
マヨネーズ
大さじ2
塩
ひとつまみ
酢
小さじ2分の1
ケチャップ
小さじ1
このレシピの生い立ち
『青臭い!』とアボガドを毛嫌いしていた家族に、どうにか美味しさを分かってもらおうと、入門編として作りました。
1.
アボカド→皮をむき、種を取って一口大に切って、レモン汁をまぶしておく。 エビ→ボイルして冷やしたものを使います。
2.
マヨネーズ・塩・酢・ケチャップをよく混ぜてソースを作ります。 酢が入るので、分離しないよう気を付けてます。
3.
アボカドとエビを和えたものを皿に盛り付け、食べる直前に2で作ったソースをかけます。
https://cookpad.com/recipe/1589496
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