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おたのしみいろいろサラダ
by 有田焼卸団地協同組合
☆入選レシピ☆色とりどりに彩り、楽しくおいしいサラダになりました。(応募者:トッコねえ さん)
コツ、ポイント
みんな大好きなジャガイモをハッシュドポテトにして添え、新食感でいただきます。 タコス風チップスは、ポテトのみでもいい感じです。エビもアボガドも人気で、ゆで卵もかわいらしく、色とりどりに彩り、楽しくおいしいサラダになりました。
材料
(2人分)
サラダ菜
8枚
ジャガイモ
1個
バター
大さじ1
塩
少々
タコス風ポテトチップス
適量
卵
1個
アボガド
1個
トマト 1
1個
むきえび
16粒
玉ねぎ
1/4
マヨネーズ
適宜
このレシピの生い立ち
「匠の蔵♪私の自慢料理♪コンテスト」の一次審査通過レシピのご紹介です。応募作品はCOOKPADに掲載する旨、承認をいただいています。(コンテスト事務局)
1.
1)フッ素樹脂加工のフライパンにバター大1を熱し、皮をむいたジャガイモをスライサーまたは包丁で細かくせん切りして入れる
2.
フライ返しで表面で押さえながら、焼き付け裏も同様にする。できたら少々塩をかける
3.
ゆで卵を作りぺティナイフで花型に切り分ける。えびは軽く茹で、玉ねぎは薄切りスライス、トマト、アボガドは角切りかざく切り
4.
後は彩りよく盛り付けて、仕上げにマヨネーズを網状にかけてでき上がり。塩バター味のハッシュドポテトにからませてめしあがれ
https://cookpad.com/recipe/1589667
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