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さつまいもとちくわぶの煮物
by ポンポンさっこ
私のばぁばの味付けです♪甘めです♪ちくわぶにしっかり味がつくと美味しく…寒い日には最高です♪ ※手順追加しました。
コツ、ポイント
野菜を変えてもGoodです♪
材料
(2人分)
さつまいも
1/2本(240グラム)
ちくわぶ
1/2本
にんじん
1/3本
☆水
500cc
☆だしのもと
小さじ1と1/2
☆しょうゆ
大さじ1と1/2
☆みりん・酒
各大さじ1
☆砂糖
大さじ2
このレシピの生い立ち
ちくわぶが大好きで♪さつまいもが美味しい季節になったので♪実家の味付けで作りました♪
1.
☆の調味料を合わせて鍋に準備しておく。
2.
さつまいもは1cmくらいに輪切りにし水にさらしておく。(10分くらい)
3.
にんじんは乱切り。ちくわぶは斜めに1.5cmくらいの幅に切る。
4.
ちくわぶを5分くらい下茹でし、ざるに開ける。
5.
☆の調味料が入った鍋にさつまいもなど全部入れ、中火でコトコト。沸騰してきたら火を弱めてアルミホイルなどで落とし蓋。
6.
15~20分くらいコトコト煮たら出来上がり♪さつまいもの色がとってもいぃ感じ♪
https://cookpad.com/recipe/1590064
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