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ポレンタときのこのオーブン焼き
by TBites
お肉料理を控えたいときでも、食べ応えのある一品がほしいときにどうぞ。グリーンを加えて見栄えをよくしたら、オードブルにも○
コツ、ポイント
肉厚のマッシュルームが食べ応えがあっておいしいですが、ありあわせのきのこをいためて乗っけてもおいしいと思います。バーニャガウダ、にんにくの量はお好みで加減してください。家では多めに乗っけてます。
材料
ポレンタ(レシピID1589201)
6スライス
バーニャカウダ
適量
にんにく(すりおろしたもの)
適量
モッツアレラ
適量
マッシュルーム
大きなもの3つ
オリーブオイル
小さじ1
白ワイン
大さじ1
タイム
少々
しお・こしょう
少々
このレシピの生い立ち
大きめで肉厚のマッシュルームがあったので、ソテーしてポレンタのうえにモッツアレラと一緒に乗せて焼いてみました。
1.
フライパンにオリーブオイルとにんにく少々を入れて火にかける。
2.
にんにくのいい香りがしてきたらスライスしたマッシュルームを加えて炒める。
3.
火が通ってきたらしお・こしょうをして、ワインを入れて水気がなくなるまで炒める。最後にタイムを加える。
4.
ポレンタのスライスを天板におく。その上に、バーニャカウダを塗って、マッシュルーム、にんにく、モッツアレラをのせる。
5.
4の上にオリーブオイル(分量外)をかけまわして、170度のオーブンで15−20分焼く。
https://cookpad.com/recipe/1590430
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