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鰤と高野豆腐の中華炒め
by komutatata
こんにゃく・高野豆腐入りのヘルシーな中華風炒めです。お腹一杯食べても罪悪感なしのダイエット中も安心の炒め物です。
コツ、ポイント
調味料は少な目です。
材料
(3~4人分)
高野豆腐
3枚
赤ピーマン
大1個
こんにゃく
2分の1枚
鰤(ブリ)切り身
1切れ
■
合わせ調味料
☆味噌
大さじ2
☆酒
大さじ5
☆パルスイート
小さじ2分の1
オリーブオイル
大さじ3~4
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
高野豆腐とこんにゃく入りで ダイエット中も安心して食べれる中華炒めにしました
1.
鰤は4~5つにカットし片栗粉をまぶします
2.
高野豆腐は水で戻し水気を絞り 1枚を縦に4当分にカットしてから 横に4当分にカットします
3.
こんにゃくはお湯で茹でて臭み抜きしたら 高野豆腐と同じくらいの大きさに手でちぎっておきます
4.
赤ピーマンは種を取り 他の具材と大きさを合わせてカットします
5.
☆の調味料を混ぜ合わせておきます
6.
フライパンにオイルを敷き 「1」「2」を入れ 焼き目を付けながら過熱します
7.
「3」「4」も加え軽く炒めたら「5」の調味料を加えます
8.
全体を混ぜあわせ 調味料が全体に馴染んだら完成です
https://cookpad.com/recipe/1590780
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